Un panier de fruits et légumes frais, une semaine de recettes – semaine 32
Toutes les semaines, le lundi, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus, basés sur un panier de fruits et légumes frais d’environ 35 euros, pour une famille de 4 personnes. Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération.
Les fruits et légumes de la semaine
- Fruits : citron, orange, raisin, pastèque, prune, melon, pêche
- Légumes : tomates, laitue, poivron, carrote, champignons, oignons, aubergines, concombres, courgettes,
Lundi
Midi
Carottes râpées aux zestes de citrons, sardones pommes de terre à l’huile, compote pommeè-pêche
Pour vos courses : 1 citron, 6 carottes
Pensez aussi à : pommes de terre, sardines à l’huile, huile d’olive, compote pomme-pêche, sel, poivre
Soir
Tagliatelles filet mignon de porc et poivrons, fromage blanc, salade melon fêta basilic
Pour vos courses : 1 melon, 1/2 citron, 2 poivrons
Pensez aussi à : filet mignon de porc, fêta, basilic, fromage blanc, huile d’olive, tagliatelles, sel, poivre
Mardi
Midi
Taboulé à la menthe, parmentier de carottes et joue de boeuf, yaourt à la Grecque
Pour vos courses : 1 concombre, 6 carottes
Pensez aussi à : taboulé, pommes de terre (400g), 1 joue de boeuf, yaourt à la Grecque
Soir
Bruschetta tomates/burrata/jambon de parme, sucettes de pastèque au chocolat
Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 4 tomates
Pensez aussi à : 8 tranches de pain de campagne, ail, basilic, burrate, jambon de parme, mente, huile d’olive, fleur de sel, poivre, chocolat, noix de coco
Mercredi
Midi
Salade de tomates, dos de cabillaud, caviar d’aubergines, riz au lait
Pour vos courses : 1 citron, 4 tomates, 1/2 aubergines
Pensez aussi à : dos de caibllaud, ail, riz au lait, cumin, huile d’olive, sel, poivre
Soir
Pastèque menthe basilic, lentilles saucisses express, tomme de Savoie
Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 2 carottes, 1 oignon
Pensez aussi à : menthe, basilic, 2 saucisses de Morteau, tomme de Savoie
Jeudi
Midi
Salade de poulet mariné sauce soja bûche de chèvre pommes de terre et courgette, clafoutis aux pêches
Pour vos courses : 2 pêches, 1 courgette
Pensez aussi à : 4 escalopes de poulet, pommes de terre, 1 bûche de chèvre, oeufs, lait
Soir
Salade verte quinoa au cumin, soupe froide de melon conombre graines d’anis, yaourt nature, gaufres au chocolat
Pour vos courses : 1 melon, 1 citron, 1/2 salade, 1 concombre
Pensez aussi à : fruille de menthe poivrée, yaourt nature, lait, beurre, oeufs, huile d’olive, cumin, quinoa, vinaigre balsamique, graines d’anis, sel, poivre, chocolat, sucre, farine
Vendredi
Midi
Pastèque, wok de boeuf aux carottes gingembre coriandre, riz parfumé, crème vanille
Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 1 orange, 5 carottes, 1 oignon
Pensez aussi à : 400g de boeuf émincé, ail, gingembre, crème vanille, huile d’olive, sauce soja, riz, sel, poivre
Soir
Tomates au four crumble parmesan, semoule, pêches
Pour vos courses : 4 pêches, 4 tomates
Pensez aussi à : ail, basilic, beurre, parmesa râpé, thym, farine, chapelure, semoule, sel, poivre
Samedi
Midi
Salade périgourdine, Petits Suisses et raisin d’amour miel pistache
Pour vos courses : 300g de raisin, 3 tomates, 1/2 salade
Pensez aussi à : oeufs, gésiers de volaille pain grillé, gruyère entier, pommes de terre, petits Suisses, sel, poivre, pistache, huile d’olive, vinaigre, balsamique
Soir
Carpaccio de courgettes au parmesan et aux câpres, nouilles chinoises sautées au poulet et poivron, sorbet passion
Pour vos courses : 1 citron, 3 petites courgettes, 1 poivron
Pensez aussi à : parmesan, basilic, blancs de poulet, glace, câpres au sel, nouilles chinoises, huile d’olive, sel, poivre
Dimanche
Midi
Tartines de Tzatziki, risotto au chorizo tomates séchées, tarte au citron meringuée
Pour vos courses : 2 citrons, 1 concombre
Pensez aussi à : aneth, et menthe fraîches, ail, 2 yaourts Grecs, oeufs, beurre, crème, parmesan, persil, chorizo, huile d’olive, vin blanc, sel, poivre, pâte sablée, sucre, pain, riz à risotto
Soir
Salade vinaigrette citronnée, omelette pomme de terre champignon et gruyère rapé, poêlée de prunes à la fleur d’oranger et à la vanille
Pour vos courses : 500g de Prunes, 1/2 citron; 1/2 salade, 100g de champignons de Paris
Pensez aussi à : 4 oeufs, 3 pomes de terre, beurre, gruyère râpé, huile d’olive, vinaigre, moutarde, extrait de fleur d’oranger, extrait de vanille, sucre, sel, poivre
