Un panier de fruits et légumes frais, une semaine de recettes - semaine 23

Toutes les semaines, le lundi, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus, basés sur un panier de fruits et légumes frais d'environ 35 euros, pour une famille de 4 personnes. Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération.

Les fruits et légumes de la semaine

  • Fruits : citron, citrons verts, pommes, cerises, ananas
  • Légumes : oignons, fenouil, carottes, salade verte, radis, céleri, tomates, épinards, courgettes, champignon de Paris, concombre

 

Lundi

Midi

Salade pousses épinards pignons, lasagnes maison, faisselle au coulis de framboise

Pour vos courses : 300g de pousses d'épinards, 1 oignon, 1 carotte

Pensez aussi à : viande hachée, lait, beurre, faisselle, coulis de framboise, huile d'olive, vignaire balsamique, pignons de pins, tapenade, tomates séchées, coulis de tomate, lasagnes fraîches, farine

Soir

Smoothie concombre ciboulette, quiche lorraine, compote de pommes

Pour vos courses : 1 concombre

Pensez aussi à : ail, ciboulette, lardons, oeufs, crème fraiche, huile d'olive, sel, poivre, pâte feuilleée, comporte de pomme

Mardi

Midi

Salade complète quinoa émincé de dinde au curry parmesan, tagliatelles de courgettes et pignons de pin, cake citron pavot

Pour vos courses : 1,5 citron, 2 courgettes

Pensez aussi à : eminé de dinde, parmesan, oeufs, quinoa, pignons de pin, curry, huile, sucre, vinaigre, graines de pavot, poudre d'amande, farine, levure

Soir

Carottes râpées aux raisins secs, salades pates fraich attitude, fromage blanc au miel

Pour vos courses : 1/2 citron, 3 carottes, 200g de champignons de Paris

Pensez aussi à : crème légère, ciboulette, fromage blanc, pâtes, raisins secs, sel, poivre, huile d'olive, miel

Mercredi

Midi

Pavé de saumon emincé de fenouil et riz noir sauce à l'aneth, verrine triffle cerise mascarpone meringue

Pour vos courses : 1/2 citron vert, 400g de cerises, 500g de fenouil

Pensez aussi à : persil, menthe, saumon, aneth, crème fraiche, mascarponne, fromage blanc, boulgour, riz noir, sel, poivre, sucre roux, meringues

Soir

Salade verte amandes, tarte aux épinards féta poulet, flan à la noix de coco

Pour vos courses : 1/2 salade verte, 600g d'épinards, 1 oignon

Pensez aussi à : Féta, oeufs, crème fraiche, beurre, pâte à tarte, émandes, sel, poivre, farine, flans à la noix de coco

Jeudi

Midi

Salade courgette à l'asiatique, vermicelles de riz, yaourt grec

Pour vos courses : 2 citrons verts, 3 courgettes, 1/2 botte de radis, 2 oignons

Pensez aussi à : menthe, coriandre, gingembre, yaourt grec

Soir

Crêpe au chèvre chutney de tomate et jambon cru, crêpe citron et sucre

Pour vos courses : 1 citron, 6 tomates, 1 oignon

Pensez aussi à : lait, oeufs, jambon cru, beurre, chèvre, huile d'olive, sel, vinaigre, balsamique, farine, sucre, gingembre, piment d'Espelette

Vendredi

Midi

Salade verte émincé viande des grisons et noisettes, filet de lieu noir purée de pomme de terre et salade de carottes cumin menthe citron, riz au lait

Pour vos courses : 1 citron, 1/2 salade verte, 5 carottes

Pensez aussi à : viande de grison, filet de lieu noir, lait, menthe, noisettes, pommes de terre, riz, vinaigre, cumin, sel, poivre, caramel/sucre

Soir

Bruschetta, omelette au chorizo, fromage blanc muesli dès de pommes

Pour vos courses : 2 pommes, 4 tomates

Pensez aussi à : oeufs, chorizo, fromage blanc, huile d'olive, bouillon de volailles, croûtons, muesli, pain

Samedi

Midi

Tian de pommes de terre tomates courgette et oignons rouges, émincé de poulet, yaourt nature, ananas frais

Pour vos courses : 1 ananas, 4 tomates, 2 courgettes, 2 oignons rouges

Pensez aussi à : ail, beurre, thym, sarriette, poulet, yaourt nature, pommes de terre de moutarde, huile d'olive

Soir

Cheeseburger végétarien, potatoes aux herbes, compote de fruits

Pour vos courses : 1 courgette, 1 tomate

Pensez aussi à : mozzrella, basilic, ail, thym, herbes de Provence, compote de fruit, huile d'olive, sel, pain, hamburger, pommes de terre

Dimanche

Midi

Verrine gourmande herbes courgette, couscous (semoule, merguez et oignons carottes glacées), coupe glacée aux fruits rouges et mini cookies au chocolat noir

Pour vos courses : 1 citron, 2 courgettes, 1 oignon, 2 carottes

Pensez aussi à : menthe, cerfeuil, ciboulette, coriandre, petits suisses, merguez, huile d'olive, sel, poivre, biscuits salés, semoule, cookies, glace aux fruits rouges

Soir

Soupe froide de pommes gingembre et crevettes, penne au pesto vert, crème vanille

Pour vos courses : 1/2 citron vert, 2 pommes, 1 branche de céleri

Pensez aussi à : gingembre, crevettes roses, menthe, lait, basilic, parmesan, ail, sel, huile d'olive, penne, vanille, sucre, maïzena, pignon de pin

 

 




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