Un panier de fruits et légumes frais, une semaine de recettes - semaine 20

Toutes les semaines, le lundi, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus, basés sur un panier de fruits et légumes frais d'environ 35 euros, pour une famille de 4 personnes. Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération.

Les fruits et légumes de la semaine

  • Fruits : pommes, mangues, kiwis, bananes, orange
  • Légumes : poireaux, asperges, salades, épinards, concombres, oignons, avocats
  • Condiments : sel, poivre, curry, épices, vanille

Lundi

Midi

Méli-mélo avocat laitue et maïs, filet mignon de porc aux prunaux et semoule aux 4 épices, fromage, pomme au four au pain d'épices

Pour vos courses : 1 avocat, 4 pommes, 1/2 salade

Pensez aussi à : Filet mignon, pruneaux, fromage, pain d'épice, semoule, 4 épices, cassonade, beurre, sucre, huile, sel, poivre

Soir

Salade vinaigrette, brick épinards-jambon, laitage, écrasé de banane

Pour vos courses : 4 bananes, 400g d'épinards,1/2 salade verte

Pensez aussi à : Jambon, feuille de brick, huile, amande effilées

Mardi

Midi

Tortilla à la tomate, laitage, salade de kiwi menthe-chocolat

Pour vos courses : 4 kiwis, tomates

Pensez aussi à : beurre, oeuf, menthe fraiche, amandes effilées, gros sel, sel, poivre, pépites de chocolat

Soir

Pizzette d'asperges, laitage, salade de pommes à la noix de coco

Pour vos courses : 4 pommes, 200g d'asperges, roquette

Pensez aussi à : laitage, pâtes à pizza, mozzarella, parmesan, crème épaisse, fromage blanc, sel et poivre

 

Mercredi

Midi

Gaspacho de tomates, curry de poulet au lait de coco et riz, laitage, compote de fruits

Pour vos courses : 5 tomates, 2 oignons

Pensez aussi à : blanc de poulet, basilic, riz, lait de coco, huile, sel, poivre, purée de fruits

Soir

Salade de pousses d'épinards et tomates confites (ajouter des pois chiche au chorizo pour un repas complet), fromage

Pour vos courses : 300g d'épinards

Pensez aussi à : parmesan, pois chiche, tomates confites, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre, chorizo

Jeudi

Midi

Carottes râpées aux raisins secs, oeuf cocotte, fondue de poireaux, boulgour, tiramisu

Pour vos courses : 4 poireaux, 4 carottes

Pensez aussi à : oeufs, parmesan râpé, crème fraiche épaisse, mascarpone, sel, raisins secs, vinaigre, huile, poivre, boulgour, biscuit à la cuiller, café

Soir

Poke bowl mangue avocat, verrine de fromage blanc compote et granola

Pour vos courses : 1 mangue, 1 avocat, 3 oignons

Pensez aussi à : thon frais, fromage blanc, compote, granola, riz rond à sushi, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame blanches rôties et noires, gingembre frais râpé

Vendredi

Midi

Croque madame épinards, salade verte, fromage, compote de fruits

Pour vos courses : 1/2 laitue, 160g de pousse d'épinards

Pensez aussi à : oeuf de caille ou oeuf, beurre, gingembre, compote de fruits, pain de mie, sel, poivre, huile d'olive

Soir

Brochette de carottes et volaille au curry, purée de pomme de terre, laitage, banane

Pour vos courses : 4 bananes, 3 carottes

Pensez aussi à : blanc de poulet, laitage, 4 pommes de terre, riz, sel, huile d'olive, gros sel, curry

Samedi

Midi

Papillotte de poireaux et cabillaud à la vanille, fromage, pomme/kiwi

Pour vos courses :1 orange, 2 pommes, 2 kiwis, 2 poireaux

Pensez aussi à : fromage, cabillaud, sel, poivre, huille, gousse de vanille

Soir

Tartelette oignon, pomme et boudin noir, salade verte, 2 boules glaces

Pour vos courses : 2 pommes, 1/2 salade verte, 4 oignons

Pensez aussi à : boudins noirs, beurre, 1 pâte brisée

Dimanche

Midi

Salade de kiwi et saumon mariné, fromage, gâteau au yaourt et pépites de chocolat

Pour vos courses :2 kiwis, 1 orange, 100g de salade

Pensez aussi à : laitage, fromage, oeufs, filet de saumon, farine, levure, pépites de chocolat, vinaigre de cidre, huile d'olive, miel, gros sel, sel, poivre

Soir

Tzatziki, pâtes à la tomate et au basilic, laitage

Pour vos courses : 3 tomates, 1 concombre, ail

Pensez aussi à : menthe, basilic, parmesan râpé, laitage, spaghettis, huile d'olive, sel fin, gros sel

 




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