Menus de la semaine du 16 au 22 août
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 2 oignons
- 10 tomates
- 2 aubergines
- 7 courgettes
- 3 concombres
- 4 poivrons
- 3 carottes
- 2 gousses d’ail
- 2 salades vertes
- 200g haricots verts
- 2 melons
Légumes
- 1/4 pastèque
- 8 prunes
- 4 pêches
- 800g raisin
Lundi
Midi
Salade de lentilles vinaigrette ; Saucisses grillées et minis gratins dauphinois ; Yaourt et salade de nectarine fleur d’oranger coco
Pour vos courses : 4 nectarines
Penser aussi à : saucisses fraiches / pomme de terre, lait, œufs / yaourt, lentilles,huile d’olive, sel, poivre, fleur d’oranger, noix de coco râpée
Soir
Bouchées au melon ; Crêpes salées (jambon, fromage, œuf) ; Sorbet framboise
Pour vos courses : 1 melon
Pensez aussi à : viande des Grisons, feta, basilic, œufs, gruyère, jambon blanc, sorbet framboise, farine de sarrasin, sel
Mardi
Midi
Carottes râpées ; Tarte courgette feta ; Fromage blanc à la confiture de fraise
Pour vos courses : 3 carottes, 3 courgettes
Pensez aussi à : pâte brisée, œufs, lait, dés de jambon, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, cumin, pignons, confiture fraise
Soir
Smoothie concombre et ciboulette ; Saumon grillé et boulgour safrané ; Yaourt vanille
Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon
Pensez aussi à : saumon, yaourt, ciboulette, boulgour,huile d’olive,sel, poivre
Mercredi
Midi
Salade de riz au thon, concombre, dès de fromage ; Esquimaux maison au melon
Pour vos courses : 1 melon, 1 concombre
Pensez aussi à : olives vertes ou noires, maïs, 1 grosse boite de thon au naturel, fromage à pâte dure, huile d’olive, sel, poivre, sirop au citron
Soir
Salade verte ; Poivrons farcis aux céréales, quinoa ; Crème dessert chocolat
Pour vos courses : 4 poivrons, ½ salade
Pensez aussi à : crème dessert chocolat,chair à tomates, mélange céréales et quinoa, quelques feuilles de basilic, quelques feuilles de thym sel, poivre
Jeudi
Midi
Salade verte ; Lotte et petits légumes au safran et quinoa ; Fromage blanc ; Brochette de fruits frais pêche/raisin
Pour vos courses : 2 pêches, 1 petite grappe de raisin (200g), ½ salade, 4 mini courgettes avec la fleur ou 1 belle courgette, 2 tomates, 2 gousses d’ail
Pensez aussi à : queue de lotte, persil, dès de poitrine fumée, crème fleurette, pomme de terre primeur, anchois au sel, safran, sel, poivre, baies roses
Soir
Pan con tomate ; Œufs au plat ; Fromage ; Compote de fruits
Pour vos courses : 4 tomates
Pensez aussi à : gousses d’ail, œufs, tranches de pain, sel, huile d’olive, compote appertisée
Vendredi
Midi
Spaghetti à la tomate fraiche et au basilic ; Rôti de porc ; Yaourt au citron
Pour vos courses : 3 tomates
Pensez aussi à : basilic, pâtes, parmesan, huile d’olive sel
Soir
Aubergines grillées au pesto de roquette ; Crevettes à l’huile d’olive, ail et persil ; Fromage ; Prunes
Pour vos courses : 8 prunes, 2 aubergines
Pensez aussi à : persil, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence
Samedi
Midi
Salade verte vinaigrette ; Clafoutis de haricots verts au bacon ; Fromage ; Pastèque
Pour vos courses : ¼ de pastèque, ½ salade verte, 200g de haricots verts
Pensez aussi à : bacon, fromage blanc, 2 œufs, lait, huile d’olive sel poivre, muscade, levure, maïzena, compote appertisée
Soir
Salade courgette, féta, menthe ; Quiche lorraine ; Compote de fruits
Pour vos courses : 3 courgettes
Pensez aussi à : feta, menthe, œufs, pâte brisée, lait, lardon, gruyère, sel poivre
Dimanche
Midi
Salade verte vinaigrette ; Lasagnes ; Crumble express de raisin aux noisettes
Pour vos courses : 600 g de raisin, ½ salade verte
Pensez aussi à : viande hachée, yaourts, lait, coulis de tomates, pâtes à lasagnes, sel, poivre, miel, palets breton, poudre de noisettes, noisettes entières
Soir
Sucettes de concombre au fromage frais ; Dahl de lentilles au lait de coco ; Crème glacée vanille
Pour vos courses : 1 tomate, 1 oignon, 1 concombre
Pensez aussi à : ail, chorizo, crème glacée vanille, curry, cumin, lait de coco, sel, lentilles,
Les produits de la semaine
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