Menus de la semaine du 16 au 22 août

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 2 oignons
  • 10 tomates
  • 2 aubergines
  • 7 courgettes
  • 3 concombres
  • 4 poivrons
  • 3 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 salades vertes
  • 200g haricots verts
  • 2 melons

Légumes

  • 1/4 pastèque
  • 8 prunes
  • 4 pêches
  • 800g raisin

Lundi

Midi

Salade de lentilles vinaigrette ; Saucisses grillées et minis gratins dauphinois ; Yaourt et salade de nectarine fleur d’oranger coco

Pour vos courses : 4 nectarines

Penser aussi à : saucisses fraiches / pomme de terre, lait, œufs / yaourt, lentilles,huile d’olive, sel, poivre, fleur d’oranger, noix de coco râpée

Soir

Bouchées au melon ; Crêpes salées (jambon, fromage, œuf) ; Sorbet framboise

Pour vos courses : 1 melon

Pensez aussi à : viande des Grisons, feta, basilic, œufs, gruyère, jambon blanc, sorbet framboise, farine de sarrasin, sel

Mardi

Midi

Carottes râpées ; Tarte courgette feta ; Fromage blanc à la confiture de fraise

Pour vos courses : 3 carottes, 3 courgettes

Pensez aussi à : pâte brisée, œufs, lait, dés de jambon, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, cumin, pignons, confiture fraise

Soir

Smoothie concombre et ciboulette ; Saumon grillé et boulgour safrané ; Yaourt vanille

Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon

Pensez aussi à : saumon, yaourt, ciboulette, boulgour,huile d’olive,sel, poivre

Mercredi

Midi

Salade de riz au thon, concombre, dès de fromage ; Esquimaux maison au melon

Pour vos courses : 1 melon, 1 concombre

Pensez aussi à : olives vertes ou noires, maïs, 1 grosse boite de thon au naturel, fromage à pâte dure, huile d’olive, sel, poivre, sirop au citron

Soir

Salade verte ; Poivrons farcis aux céréales, quinoa ; Crème dessert chocolat

Pour vos courses :  4 poivrons, ½ salade

Pensez aussi à : crème dessert chocolat,chair à tomates, mélange céréales et quinoa, quelques feuilles de basilic, quelques feuilles de thym sel, poivre

Jeudi

Midi

Salade verte ; Lotte et petits légumes au safran et quinoa ; Fromage blanc ; Brochette de fruits frais pêche/raisin

Pour vos courses : 2 pêches, 1 petite grappe de raisin (200g), ½ salade, 4 mini courgettes avec la fleur ou 1 belle courgette, 2 tomates, 2 gousses d’ail

Pensez aussi à :  queue de lotte, persil, dès de poitrine fumée, crème fleurette, pomme de terre primeur, anchois au sel, safran, sel, poivre, baies roses

Soir

Pan con tomate ; Œufs au plat ; Fromage ; Compote de fruits

Pour vos courses : 4 tomates

Pensez aussi à :  gousses d’ail, œufs, tranches de pain, sel, huile d’olive, compote appertisée

Vendredi

Midi

Spaghetti à la tomate fraiche et au basilic ; Rôti de porc ; Yaourt au citron

Pour vos courses : 3 tomates

Pensez aussi à : basilic, pâtes, parmesan, huile d’olive sel

Soir

Aubergines grillées au pesto de roquette ; Crevettes à l’huile d’olive, ail et persil ; Fromage ; Prunes

Pour vos courses : 8 prunes, 2 aubergines

Pensez aussi à : persil, huile d’olive,  sel, poivre, herbes de Provence

Samedi

Midi

Salade verte vinaigrette ; Clafoutis de haricots verts au bacon ; Fromage ; Pastèque

Pour vos courses : ¼ de pastèque,  ½ salade verte, 200g de haricots verts

Pensez aussi à : bacon, fromage blanc, 2 œufs, lait, huile d’olive sel poivre, muscade, levure, maïzena, compote appertisée

Soir

Salade courgette, féta, menthe ; Quiche lorraine ; Compote de fruits

Pour vos courses : 3 courgettes

Pensez aussi à : feta, menthe, œufs, pâte brisée, lait, lardon, gruyère, sel poivre

Dimanche

Midi

Salade verte vinaigrette ; Lasagnes ; Crumble express de raisin aux noisettes

Pour vos courses : 600 g de raisin, ½ salade verte

Pensez aussi à : viande hachée, yaourts, lait, coulis de tomates, pâtes à lasagnes, sel, poivre, miel, palets breton, poudre de noisettes, noisettes entières

Soir

Sucettes de concombre au fromage frais ; Dahl de lentilles au lait de coco ; Crème glacée vanille

Pour vos courses : 1 tomate, 1 oignon, 1 concombre

Pensez aussi à : ail, chorizo, crème glacée vanille, curry, cumin, lait de coco, sel, lentilles,

Les produits de la semaine

Aubergine
Courgette
Concombre
Salade
Salade
Haricot vert
Pastèque
Pêche, Nectarine
Pêche, Nectarine

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