Les menus du 19 au 25 juillet
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 12 abricots
- 0.5kg pastèque
- 6 citrons
- 8 pêches
- 120g cerises
- 500g fraises
Légumes
- 1 melon
- 2 aubergines
- 7 carottes
- 2 concombres
- 10 courgettes
- 3 salades vertes
- 9 oignons
- 2 bottes de radis
- 10 tomates
- 2 poivrons
- 100g de roquette
Lundi
Midi
Radis marinés et sauce crémeuse ; Parmentier de canard ; Fromage blanc au coulis de framboise
Pour vos courses : 1 citron, 1 botte de radis
Penser aussi à : Yaourt Grec, feta, crème fraîche, fromage blanc, Pomme de terre, confit de canard, coulis de framboise, huile d’olive, miel, noix de muscade, sel et poivre
Soir
Courgettes râpées et miettes de crabe ; Aubergines grillées et pesto de roquette ; Compote de pêche
Pour vos courses : ½ courgette, 2 aubergines, 100 g de roquette
Pensez aussi à : Miettes de crabe, huile d’olive, amandes entières émondées, parmesan râpé, compote de pêche
Mardi
Midi
Salade façon césar au poulet et au bleu ; Crumble express abricot et spéculoos
Pour vos courses : 1,5 citron, 4 abricots, 1 salade feuille de chêne
Pensez aussi à : Poulet, Roquefort, crème fraîche épaisse, Spéculoos, miel, pain, sel, poivre, ail, ail en poudre, paprika, piment, herbes de Provence, huile d’olive.
Soir
Salade de concombre à la menthe ; Salade de courgette à l’asiatique ; Yaourt Bulgare
Pour vos courses : ½ concombre, 2 citrons, 2 oignons, 10 radis, 3 courgettes
Pensez aussi à : Basilic, vermicelles de riz, menthe fraîche, coriandre, noix de cajou, gingembre, piment rouge, sauce soja, sucre cassonade, huile de sésame
Mercredi
Midi
Concombre à la crème ; Galettes de pomme de terre et carotte au cumin et coriandre; Filet de Lieu noir et crème au persil Coupe glacée vanille et cerises fraîches
Pour vos courses : 120g cerises, ½ Concombre, 200 g de carottes, 1 oignon
Pensez aussi à : Crème fraîche, filet de Lieu noir, 2 œufs, pommes de terre, coriandre fraîche, huile d’olive, cumin, sel, poivre, persil, glace vanille.
Soir
Melon ; Cake aux oignons et aux tomates confites; Flan au caramel
Pour vos courses : ½ melon, 3 oignons
Pensez aussi à : gruyère râpé, lait, beurre, tomates confites, farine, œufs, huile d’olive, levure, sel, poivre, flan au caramel
Jeudi
Midi
Salade verte sauce fruits secs ; Poivron farci au boulgour ; Roquefort
Pour vos courses : 1 salade, 2 poivrons
Pensez aussi à : Roquefort, sel, moutarde en grains, vinaigre de vin, huile de noix, huile de tournesol, 6 cerneaux de noix, boulgour
Soir
Carottes râpées ; Crêpe aux légumes du soleil ; Sucettes de pastèque au chocolat
Pour vos courses : 2 tranches de pastèque, 3 carottes, 2 tomates, 2 courgettes, 1 oignon
Pensez aussi à : Crêpe, ail, herbes de Provence, huile d’olive, sel, poivre, chocolat noir, fleur de sel, noix de coco râpée, menthe.
Vendredi
Midi
Bouchées de courgettes au chorizo ; Risotto de cabillaud ; Melon
Pour vos courses : ½ melon, 2 courgettes, 1 oignon
Pensez aussi à : Tranches de chorizo, cabillaud, beurre, crème fraiche, parmesan, huile d’olive, riz
Soir
Petites tomates farcies ; Omelette au gruyère Salade de fruits : nectarine, abricot
Pour vos courses : 4 nectarines, 4 abricots, 3 tomates
Pensez aussi à : Gruyère, fromage frais aux herbes, œuf, tapenade, pesto, pain de mie
Samedi
Midi
Salade de porc épicé et légumes ; Brie Salade de pêche à la menthe
Pour vos courses : 4 pêches, 1 laitue, 2 tomates
Pensez aussi à : Brie, porc haché, huile d’arachide, cacahuètes, pâte de curry thaï verte, ail, sucre brun, sauce de poisson, menthe
Soir
Club sandwiches fraich’attitude version courgette, citron, sardine Fraises
Pour vos courses : 1 citron, 500g fraises, ½ courgette
Pensez aussi à : Beurre, Pain de mie, sardine
Dimanche
Midi
Bouchées craquantes de concombre au basilic ; Semoule aux épices et merguez courgettes et carottes grillées ; Crêpe au coulis de Fraise
Pour vos courses : 1 concombre, 2 courgettes, 2 carottes
Pensez aussi à : 3 petits suisses, Basilic, Vinaigre balsamique,Ciboulette, sel, poivre, merguez, semoule aux épices, crêpe, coulis de fraises
Soir
Gaspacho express tomate-basilic ; Tagliatelles au saumon Abricot
Pour vos courses : 4 abricots, 3 tomates, 1 oignon
Pensez aussi à : Saumon fumé, Basilic, huile d’olive, sel, tagliatelles
Les produits de la semaine
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