Comment ça pousse


Chez le producteur

Au fil du temps, l'Homme a sélectionné les ronces afin d'obtenir des fruits plus gros et des branches aux épines moins acérées. La ronce utilisée pour ce travail d'amélioration est la Dewberry, d’origine américaine. La mûre cultivée est d'ailleurs parfois encore nommée « ronce américaine » (ou « mûre géante » en raison du volume de ses fruits).

La culture de cette plante très vigoureuse rappelle celle du framboisier.

En France, la culture de la mûre existe, mais à très petite échelle. On la cultive dans le Limousin, au Périgord, en Anjou, mais surtout en Rhône-Alpes.

Un peu de botanique

Nom scientifique : Rubus fruticosus

  • Division : Magnoliophyta
  • Classe : Magnoliopsida
  • Sous-classe : Rosidae
  • Ordre : Rosales
  • Famille : Rosaceae

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