


Plus de cinquante variétés de groseilles sont cultivées. Un conseil : aidez-vous de leur couleur pour vous y retrouver ! Petit voyage gustatif du côté des variétés les plus fréquentes sur les étals…
Elle représente la majeure partie de la production des groseilles à grappe. Parmi les variétés les plus présentes, vous trouverez :
La Groseille-raisin est un peu à part : de couleur rose-framboise, ses grains très parfumés sont de la même taille que ceux du raisin.
Fruit d'un groseillier très épineux, elle présente des baies blanches, vertes et parfois violettes de gros calibre. La groseille à maquereau est très développée au Royaume-Uni et aux Pays-Bas. Elle permet de réaliser une sauce d'accompagnement pour le maquereau, d'où son nom ! Sur les étals, vous en trouverez deux variétés :
Le casseiller a une productivité importante et ne possède pas d'épines, autant d’éléments qui facilitent sa cueillette.