Les varietes

Selon les variétés, les framboises peuvent être précoces ou tardives. Comme les fraises, certaines sont remontantes. Avec une première récolte en juin, elles continuent de fleurir et de fructifier jusqu'aux premières gelées, début octobre. Vous trouverez forcément une framboise à votre goût !


La Meeker

La Meeker est la variété la plus produite en France. Ses fruits sont assez gros (de 3,5 à 4 grammes), fermes et rouge brillant. La principale zone de culture de cette variété non remontante se trouve à Concèze, au cœur de la Corrèze.

L'Héritage

Les fruits de l’Héritage sont particulièrement parfumés. Variété remontante, elle permet d'abondantes récoltes du mois d'août jusqu'aux premières gelées.

Afin d'améliorer la qualité de la framboise, certaines variétés ont été croisées avec la mûre. Elles portent souvent le nom de leur créateur.


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À consommer sans modération

Confiture de framboises maison

Confiture de framboises maison
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Fondant au chocolat et coulis de framboises

Fondant au chocolat et coulis de framboises
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min
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