Petit mais costaud ! Le cassis est une baie particulièrement concentrée en vitamines aux vertus antioxydantes. Sa richesse en potassium et en fibres aide à l’élimination. Un véritable concentré de tonus et de vitalité à consommer au quotidien dès le début de l’été.
À la loupe
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 63,6 |
| Protéines (g pour 100 g) | 1,32 |
| Glucides (g pour 100 g) | 7,8 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,86 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 181 |
| Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 8,2 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 330 |
| Calcium (mg pour 100 g) | 57,1 |
| Oligoéléments | |
| Béta-carotène (µg pour 100 g) | 100 |
| Iode (µg pour 100 g) | 1,35 |
Le cassis est riche :
- en vitamine C (181mg / 100g)
- en fibres (5,8 g/100 g en moyenne).
Il est également source de potassium et de manganèse.
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)
