Nutrition et bienfaits


À la loupe

Source : Anses table CIQUAL 2016

Les données de base Cru Cuit
Calories (kcal pour 100 g)  33,8  26
Protéines (g pour 100 g)  1,17  0,93
Glucides (g pour 100 g)  5,7  4,26
Lipides (g pour 100 g)  0,13  0,18
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g)  33  18,8
Vitamine E (mg pour 100 g)  0,3  0,24
Vitamine B9 (µg pour 100 g)  24  15
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g)  349  216
Calcium (mg pour 100 g)  45,2  18
Magnésium (mg pour 100g)  17  10
Oligoéléments
Beta-carotène (µg pour 100 g)  1  1
Fer (mg pour 100 g)  0,35  0,18

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