Nutrition et bienfaits

Légume basique en toutes saisons, le navet vous aide à passer l’hiver en forme ! Il a une forte teneur en minéraux et en fibres, contient de la vitamine C et est peu calorique.


Le petit plus bien-être

Quand vous cuisinez une viande un peu grasse comme le canard, pensez à l’associer au navet pour alléger le plat sans perdre en saveurs.

À la loupe

Les données de base Cru Cuit 
Calories (kcal pour 100 g)  26,8 25
Protéines (g pour 100 g)  0,82 0,9
Glucides (g pour 100 g)  4,7 3,8
Lipides (g pour 100 g)  0,1 0,2
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g)  18,5 5,6
Vitamine B3 (mg pour 100 g)  0,7 0,05
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g)  237 235
Calcium (mg pour 100 g)  40 37,7
Oligoéléments
Fer (mg pour 100 g)  0,4 0,12

Source : CIQUAL 2016

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes).

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À consommer sans modération

Petits navets glacés

Petits navets glacés
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min

Pot au feu de canard

Pot au feu de canard
DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson> 40 min

Navarin d'agneau aux deux navets

Navarin d'agneau aux deux navets
DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson> 40 min
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