Légume basique en toutes saisons, le navet vous aide à passer l’hiver en forme ! Il a une forte teneur en minéraux et en fibres, contient de la vitamine C et est peu calorique.
Le petit plus bien-être
Quand vous cuisinez une viande un peu grasse comme le canard, pensez à l’associer au navet pour alléger le plat sans perdre en saveurs.
À la loupe
| Les données de base | Cru | Cuit |
| Calories (kcal pour 100 g) | 26,8 | 25 |
| Protéines (g pour 100 g) | 0,82 | 0,9 |
| Glucides (g pour 100 g) | 4,7 | 3,8 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,1 | 0,2 |
| Vitamines | ||
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 18,5 | 5,6 |
| Vitamine B3 (mg pour 100 g) | 0,7 | 0,05 |
| Minéraux | ||
| Potassium (mg pour 100 g) | 237 | 235 |
| Calcium (mg pour 100 g) | 40 | 37,7 |
| Oligoéléments | ||
| Fer (mg pour 100 g) | 0,4 | 0,12 |
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes).
