Nutrition et bienfaits

La fève ne manque pas de qualités nutritionnelles. Comme son cousin le petit pois, elle contient une forte densité d’éléments protecteurs de l’organisme. Sa riche teneur en glucides et en protéines calme facilement la faim. Fait rare chez les légumineuses, la fève contient une bonne dose de vitamine C.


Le petit plus bien-être

Le fer et le magnésium contenus dans la fève sont relativement peu présents dans notre alimentation quotidienne. Profitez-en !

À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 61.5
Protéines (g pour 100 g) 6,76
Glucides (g pour 100 g) 4,2
Lipides (g pour 100 g) 0,67
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 18,4
Vitamine E (mg pour 100 g) 1,16
Vitamine B9 (µg pour 100 g) 122
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 291
Phosphore (mg pour 100 g) 112
Magnésium (mg pour 100g) 35,5
Calcium (mg pour 100 g) 29,5
Oligoéléments
Zinc (mg pour 100 g) 0,79
Fer (mg pour 100 g)

1,73

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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