Nutrition et bienfaits

La noisette présente un profil nutritionnel spécifique : renfermant des lipides insaturés, elle est source d'énergie. La noisette présente aussi une quantité importante de vitamines (notamment E, B9, B1, B6, B5), de minéraux et d’oligoéléments.


Le petit plus bien-être

La noisette est bien dotée en protéines, ce qui en fait un fruit de choix pour les plats végétariens.

À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 682
Protéines (g pour 100 g) 13.9
Glucides (g pour 100 g) 7.74
Lipides (g pour 100 g) 63
Vitamines
Vitamine B3 (mg pour 100 g) 1,1
Vitamine E (mg pour 100 g) 5,65
Vitamine B5 (mg pour 100 g) 0,93
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 551
Calcium (mg pour 100 g) 116
Phosphore (mg pour 100g) 263
Oligoéléments
Bêta-carotène (µg pour 100 g) 11
Iode (µg pour 100 g) 5,6
Sélénium (µg pour 100 g) <5
Fer (mg pour 100 g) 2,8

En plus d'être riche en manganèse, cuivre, phosphore et potassium, la noisette est aussi riche en vitamines B9, B1 et E. Elle est également source de fer, de magnésium, de zinc, et de calcium ainsi que de vitamines B6 et B5.

Source CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

 

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