Le coin des curieux


Un peu d'histoire

Les noisetiers aiment la mer

Les noisetiers sont originaires de la zone tempérée de l’hémisphère nord, particulièrement des régions qui bénéficient d’un hiver relativement doux et d’un été frais. Ce climat est caractéristique des bords de mer. Durant la préhistoire, les noisetiers couvrent d'immenses taillis dans toute l'Asie mineure. Les Turcs sont d'ailleurs les premiers à cultiver la noisette.



Bon à savoir

Le saviez-vous ?

La technique de l'écureuil

L'écureuil, avant de manger la noisette, doit fendre la coquille du fruit avec ses incisives : il en coupe d'abord l'extrémité pointue, puis l’écarte, un peu comme pourrait le faire un humain avec un canif.

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À consommer sans modération

Cupcake noisette et coulis de clémentine

Cupcake noisette et coulis de clémentine
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min

Velouté de cébettes aux noisettes

Velouté de cébettes aux noisettes
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité1 pers
Temps de cuisson10-20 min
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