


Entre autres avantages, la noisette est un fruit solide. A l'air libre, sèche ou fraîche, elle se conserve facilement dans votre corbeille à fruits pendant plusieurs semaines, à condition que l'endroit ne soit ni trop humide ni trop chaud. Une fois vos noisettes épluchées, gardez-les dans une boîte hermétique.
Ne lui infligez pas le réfrigérateur, qui la rendrait molle et sensible à la moisissure. Le froid a également pour effet de figer l'huile qu'elle contient, et de lui faire perdre sa saveur.