Nutrition et bienfaits

Le kaki est remarquablement bien pourvu en minéraux, mais son apport énergétique reste modéré. Il contient aussi des fibres et des pigments caroténoïdes au pouvoir antioxydant marqué.


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 67,7
Protéines (g pour 100 g) 0,69
Glucides (g pour 100 g) 17,1
Lipides (g pour 100 g) 0,35
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 36,8
Vitamine E (mg pour 100 g) 0,73
Vitamine B3 (mg pour 100 g) 0,1
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 259
Calcium (mg pour 100 g) 22,5
Phosphore (mg pour 100g) 21,5
Oligoéléments
Beta-carotène (µg/100g) 253
Fer (mg pour 100 g) 1,33

Le kaki est source de vitamine C, de fibres et de manganèse.

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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