Tout savoir sur la grenade
Botanique
Comment ça pousse ?
Actuellement, les principaux producteurs de grenade sont la Tunisie, la Turquie, le Maroc, l’Égypte, Israël, l’Iran, l’Inde et l’Afghanistan.
On trouve également d’importants vergers en Californie, au Mexique, en Chine, au Japon, en Russie, au Pakistan, en Irak, en Birmanie et Arabie saoudite. Les fruits y sont presque exclusivement destinés au marché intérieur. L’Espagne, la Turquie et Israël sont les principaux pays exportateurs.
Les fruits du grenadier se récoltent à partir du mois de septembre et jusqu’en décembre.
Un peu d’histoire
La grenade est le fruit du grenadier, un arbre originaire de Perse. On la récolte depuis plusieurs siècles sur tout le pourtour méditerranéen, ainsi qu’en Asie centrale.
Le jus savoureux et désaltérant de la grenade était très apprécié des caravanes commerciales traversant le désert.
Arrivée avec les conquistadores espagnols, la grenade s’est implantée dans les îles Caraïbes et en Amérique latine.
Entre histoire et mythologie
Mentionnée dans la Bible et dans le Coran, la grenade est depuis des temps immémoriaux symbole de vie et de fertilité, probablement en raison de ses très nombreuses graines.
