Comment ça pousse

Originaire de Malaisie, le carambolier prospère sous les climats chauds et humides des zones tropicales. Elle est également cultivée en Thaïlande, aux Etats-Unis, au Brésil ainsi qu’en moindres quantités en Israël.


Chez le producteur

  • Les caramboles poussent en grappes sur les branches, mais également sur le tronc de l’arbre. Le carambolier possède un tronc court et tortueux – proche du mimosa – et des branches basses. Il peut s’élever jusqu’à 12 m de hauteur. Les fleurs roses, qui donneront par la suite les fruits, poussent à l’aisselle des feuilles ou à l’extrémité des rameaux.
  • Le carambolier est un arbre robuste. Il fleurit et produit des fruits tout au long de l’année.
  • La carambole est cueillie verte. Elle ne prend sa jolie couleur dorée qu’à maturité.

Un peu de botanique

Nom scientifique : Averrhoa carambola

  • Division : Magnoliophyta
  • Classe : Magnoliopsida
  • Ordre : Geraniales
  • Famille : Oxalidaceæ
Retour en haut de page