L’anone est originaire d’Amérique tropicale et subtropicale. À l’état sauvage, elle pousse à une altitude comprise entre 1 300 et 2 600 m. Les Européens l’introduisirent dans les Antilles et en Asie au XVIIe et XVIIIe siècles. À l’heure actuelle, de grands vergers s’étendent en Espagne, à Madère, au Liban et en Israël.
Chez le producteur
- L’anone est un arbre qui mesure entre 3 et 7 m. Les plus jeunes rameaux sont couverts d’une sorte de duvet rougeâtre.
- Il fructifie 3 ou 4 ans après sa plantation.
- La culture de l’anone réclame très peu d’eau mais le sol doit être suffisamment drainé.
- Les fleurs qui couvrent l’arbuste sont hermaphrodites. La fécondation des fleurs dans les vergers nécessite la main de l’homme.
- La récolte a lieu 5 à 8 mois après.
Un peu de botanique
Nom scientifique : Annona
- Division : Magnoliophyta
- Classe : Magnoliopsida
- Sous-classe : Magnoliidæ
- Ordre : Magnoliales
- Famille : Annonaceæ
