Comment ça pousse

Originaux, les pieds de kiwi font penser à des sarments de vignes géants.


Chez le producteur

La liane (Actinidia chinensis) sur laquelle poussent les kiwis possède des sarments très vigoureux. Ceux-ci peuvent atteindre 5 à 10 m de long en une saison ! C’est pourquoi ils doivent être conduits sur des pergolas : pour un meilleur étalement de la végétation et un soutien de la récolte.

L’Actinidia est dioïque, c’est-à-dire qu’il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Dans les vergers, on plante un pied mâle pour six pieds femelles afin d’assurer une pollinisation optimale.

Outre le vent, ce sont les abeilles qui assurent le transport du pollen jusqu’aux fleurs femelles. C'est pourquoi on installe souvent des ruches à proximité des vergers de kiwi.

Un peu de botanique

Nom scientifique : Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Actinidia arguta.

  • Genre : Actinidia 
  • Famille : Actinidiaceae

Rechercher une recette

À consommer sans modération

Blanc-manger au kiwi

Blanc-manger au kiwi
DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson< 5 min

Petits farcis de kiwis

Petits farcis de kiwis
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Sans cuisson

Salade de kiwi et poires à la menthe

Salade de kiwi et poires à la menthe
DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson5-10 min
Retour en haut de page