


Le poirier s’épanouit dans les climats tempérés. La récolte a lieu dès le mois de juillet dans le Sud-Est et s’étend jusqu’au mois d’octobre. Mais avant ça, il faut tout le savoir-faire du producteur, et une bonne dose de patience !
La production de poires comprend plusieurs étapes :
Extraits du film "Du champ au fourneau" consacré à la poire
Pour comprendre cette filière et sa production, découvrez Guillaume Seguin, producteur de poires en Picardie.
Voir également la vidéo consacrée à la production de poires de Guillaume Floch en Pays de la Loire.
Et retrouvez l'intégralité du film "Du champ au fourneau" consacré à la poire.
Nom scientifique : Pyrus communis
Sur le Web :