Comment ça pousse

D’origine tropicale, le potiron a besoin de chaleur pour sortir de terre. Toutefois, on le trouve un peu partout en France. Il apprécie particulièrement les sols riches et légers.


Chez le producteur

  • Les graines ont une forme aplatie, leur taille est différente d’une variété à l’autre.
  • Le potiron se reproduit par semis. Comme il craint le froid, les producteurs ont parfois besoin d’user de chaleur artificielle avant la fin des gelées.
  • La germination dure 5 jours.
  • Le potiron pousse sur des terres légères, il adore les composts !
  • Légume très gourmand en eau, il a besoin d’être arrosé régulièrement.

Un peu de botanique

  • Nom scientifique : Cucurbita maxima
    • Division : Magnoliophyta
    • Classe : Magnoliopsida
    • Ordre : Violales
    • Famille : Cucurbitaceae

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À consommer sans modération

Gnocchis de potimarron et sauce vierge

Gnocchis de potimarron et sauce vierge
DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min
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