


Pour bien sélectionner vos courgettes, faites appel à vos yeux. Ce légume délicat se conserve moins d’une semaine au frais.
Voici quelques conseils pour bien choisir vos courgettes :
Et selon la recette prévue, privilégiez :
La courgette est un légume fragile. Mieux vaut renouveler fréquemment son achat que de risquer de la jeter. Conservez-la 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec pour garantir sa fraîcheur et son goût.
Les courgettes sont conditionnées de façon à les protéger au maximum des chocs. On les trouve le plus souvent en barquette préemballée, ou en plateau, vendues à l’unité.