Courges et potirons

Courges et potirons

Comment ça pousse

D’origine tropicale, les cucurbitacées ont besoin de chaleur pour sortir de terre. Toutefois, on les trouve un peu partout en France où elles se sont manifestement bien adaptées. Elles apprécient particulièrement les sols riches et légers.

 


Chez le producteur

  • Les graines ont une forme aplatie, leur taille est différente d’une variété à l’autre.
  • Les cucurbitacées se reproduisent par semis, plantés sous abri, en mars – avril. Comme elles craignent le froid, les producteurs ont parfois besoin d’user de chaleur artificielle avant la fin des gelées. Les graines germent à partir de 15°C.
  • La germination dure 5 jours.
  • Les courges et potirons poussent sur des terres légères, ils adorent les composts !
  • Très gourmands en eau, ils ont besoin d’être arrosés régulièrement.

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À consommer sans modération

Mini-muffins à la courge butternut

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min

Gâteau à la courge butternut

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson> 40 min

Compote potiron-pomme

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min
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