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CŒUR DE
SAISON

Brocoli

Carte d’identité du brocoli

Connu et cultivé en Europe depuis quatre siècles, le brocoli se savoure toute l’année.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison De saison Disponibilité Disponibilité De saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En France

Conservation Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes

Apport 37 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine B9 et K1

A partir de 6 mois

Ce grand parent du chou-fleur est présent depuis quelques dizaines d’années sur les étals français, et a très vite su se faire une place dans les assiettes. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Gorgé de vitamines, ce légume vert participe en plus à votre bien-être !


Comment conserver le brocoli ?
Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur




La composition du brocoli à la loupe

Eau 89,40 g
Glucides 2,53 g
Fibres 2,20 g
Vitamine B9 81,70 µg
Vitamine C 20,70 mg
Vitamine K1 23,20 µg

Source : Aprifel