


Le brocoli est gorgé de nutriments excellents pour votre bien-être : des antioxydants (vitamines C et E) et des substances soufrées (qui donnent au brocoli son odeur si caractéristique à la cuisson). Alors n’attendez plus, et si ce n’est déjà fait, invitez ce légume riche en fibres dans votre assiette et dans vos menus hebdomadaires !
Les données de base | |
Calories (kcal pour 100 g) | 22.8 |
Protéines (g pour 100 g) | 2,1 |
Glucides (g pour 100 g) | 1,1 |
Lipides (g pour 100 g) | 0.78 |
Vitamines | |
Vitamine C (mg pour 100 g) | 23.9 |
Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 75.1 |
Minéraux | |
Potassium (mg pour 100 g) | 125 |
Phosphore (mg pour 100 g) | 51 |
Magnésium (mg pour 100g) | 11,2 |
Oligoéléments | |
Iode (µg pour 100 g) | < 10 |
Sélénium (µg pour 100 g) | < 2.58 |
En plus de sa haute teneur en vitamines, le brocoli est riche :
Source : CIQUAL 2016 (brocoli cuit)
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)