Comment ça pousse

Le cèpe est un champignon sylvestre. Par conséquent, il pousse dans des terrains propices à son développement : bois et forêts ; mais on le trouve aussi plus rarement dans les prés ou dans les champs.

Certaines conditions climatiques doivent également être réunies pour que le cèpe puisse s’épanouir. Ainsi, le cèpe se récolte 10 jours après une période chaude interrompue par une forte averse ou une chute de grêle, généralement vers la fin de l’été/début de l’automne.


Un peu de botanique

Nom scientifique : Boletus edulis

  • Division : Basidiomycota
  • Classe : Agaricomycetes
  • Sous-classe : Agaricomycetidæ
  • Ordre : Boletales
  • Famille : Boletaceæ

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