Nutrition et bienfaits

Un véritable concentré de micronutriments protecteurs ! Des vitamines, du calcium, du magnésium, en synergie avec les antioxydants : le persil participe à votre bien-être. N’hésitez pas à en saupoudrer (presque) toutes vos préparations culinaires !


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 42,7
Protéines (g pour 100 g) 3,63
Glucides (g pour 100 g) 3,48
Lipides (g pour 100 g) 0,63
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 177
Vitamine B9 (µg pour 100 g) 134
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 598
Calcium (mg pour 100 g) 218
Sodium (mg pour 100g) 236
Oligoéléments
Zinc (mg pour 100 g) 0,77
Fer (mg pour 100 g) 4,67

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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À consommer sans modération

Gratin d'igname violet et persillade

Gratin d'igname violet et persillade
DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
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