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Tartelettes minute aux framboises et chantilly à la rose

Recette : Interfel

Photo :

Tartelettes minute aux framboises et chantilly à la rose
Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Placer un saladier au congélateur quelques instants (5 à 10 min).
  2. Verser la crème liquide (très froide) dans le saladier et la battre au fouet jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme.
  3. La parfumer d'un trait de sirop de rose.
  4. A l'aide d'une spatule, placer la chantilly dans une poche à douille. Garnir chaque biscuit sablé de chantilly.
  5. Y répartir les framboises.
  6. Ajouter au centre un petit dôme de chantilly surmonté d'une framboise.

Les gestes simples

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Congeler les fruits

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des framboises

Il est préférable de ne pas laver les framboises à grande eau : elles se gorgeraient d’eau et perdraient en saveur. On peut cependant les passer rapidement sous un filet d’eau (directement dans la passoire, idéalement avec une douchette) juste avant de les manger ou les frotter délicatement dans un linge humide.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 8 biscuits sablés
  • 125 g de framboises
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à s. de sirop de rose
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