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Poêlée d'abricots au pain d'épices et à l'anis vert

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Recette : Interfel

Photo : ©Philippe COLIN/Interfel

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Saison""

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Moins de 5 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
  2. Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
  3. Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
  4. Les parsemer de graines d'anis vert.
  5. Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
  6. Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).

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Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Abricot

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Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 16 abricots
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 1 c à c de graines d'anis vert
  • 20 g de beurre.

Malin

Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.

www.abricotsdenosregions.com
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