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Muffins aux cerises

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffe le four à 180° (fais-toi aider d'un adulte si besoin).
  2. Dénoyaute les cerises, il suffit de les couper en deux pour retirer le noyau. Mets de côté 12 demi-cerises. Coupe le reste en tout petits morceaux.
  3. Dans un saladier, casse les œufs et mélange-les avec le sucre en fouettant bien fort avec une fourchette. Ton mélange va légèrement blanchir. Ajoute la farine, la levure, l'huile et enfin la crème. Mélange bien jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
  4. Ajoute les cerises découpées. Garnie chaque petits moules à muffins de ta préparation et mets à cuire au four (25 à 30 min).
  5. Laisse refroidir avant de démouler les muffins et décore-les en posant au centre de chaque gâteau une demi-cerise crue.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Dénoyauter des cerises

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

prépares des cerises

  • Pour préparer vos cerises, rien de plus simple ! Il vous suffit de les passer sous l’eau et de les sécher avec un papier absorbant. Attention : ne rincez que les cerises que vous consommerez immédiatement. Une fois humidifées, elles se conservent moins longtemps.
  • Pour les dénoyauter sans dénoyauteur, comptez environ 10 minutes pour 250 grammes de fruits. Commencez par enlever la queue. Puis, faites une incision en forme de croix à la base du fruit, à l’opposé du trou laissé par la queue. Faites ensuite pénétrer délicatement un pic en bois à l’endroit même où se trouvait la queue. Il vous suffit alors d’expulser le noyau par la base incisée.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 300 g de cerises
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl d'huile
  • 15 cl de crème liquide

Malin

Astuce saveur : pour un petit goût acidulé délicieux, ajoute dans ta préparation à muffin, quelques zestes de citron.

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