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Mini-tartelette framboises chantilly

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Lave le citron et sèche-le.
  2. Râpe la surface de l'écorce du citron pour récupérer le zeste (petite peau très fine et parfumée).
  3. Tapisse chaque biscuit d'un fond de chantilly.
  4. Dispose les framboises harmonieusement sur la chantilly.
  5. Parsème les framboises de zestes de citron.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Congeler les fruits

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des framboises

Il est préférable de ne pas laver les framboises à grande eau : elles se gorgeraient d’eau et perdraient en saveur. On peut cependant les passer rapidement sous un filet d’eau (directement dans la passoire, idéalement avec une douchette) juste avant de les manger ou les frotter délicatement dans un linge humide.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • Une barquette de framboises (125 g)
  • 8 biscuits sablés
  • 1 citron
  • 1 bombe de chantilly

Malin

En option : cette recette peut être réalisée avec des fraises, des cassis, des myrtilles ou des groseilles (pour les groseilles, on n'ajoutera pas de zestes de citron, ces fruits sont naturellement acidulés).

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