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Le merveilleux tiramisu aux clémentines fondues

Recette : Interfel

Photo :

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Temps Cuisson

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Epluche les clémentines en prenant soin d’enlever les petits filaments blancs. Tu peux utiliser la pointe d’un couteau en faisant très attention de ne pas te couper. Ou demande à tes parents de t’aider.
  2. Fais fondre le beurre dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’il commence à mousser, place les clémentines dedans et laisse légèrement compoter pendant 3 minutes. Les fruits doivent être fondants, mais rester fermes. Laisser reposer sur une assiette pour faire refroidir.
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouette à la fourchette le mascarpone, le fromage blanc, le jaune d’œuf et le sucre. Tu dois obtenir une consistance souple et crémeuse.
  4. Fends la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupère les grains avec la lame d’un couteau.  Incorpore dans la crème et mélange de nouveau.
  5. Trempe les biscuits rapidement dans le lait pour une saveur douce ou le jus d’orange pour une saveur acidulée.
  6. Dépose-les dans des verres individuels.
  7. Répartis le mélange crémeux en alternant avec des fruits. Termine en déposant un quartier de clémentine sur le dessus.
  8. Place au frais pendant 30 minutes au moins. Au moment de servir, réalise des copeaux de chocolat sur les tiramisus.

 


Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Les ingrédients

  • 2 clémentines
  • 25g de beurre
  • 125g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • 1 jaune d’œuf
  • 40g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
  • 8-10 biscuits cuillère
  • un peu de lait ou de jus d’orange
  • Du chocolat noir

 

Malin

Remplace le fromage pour un tiramisu plus aérien, remplace le fromage blanc par le blanc d’oeuf monté en neige. Dans ce cas, blanc par le blanc d’oeuf monté en neige. Dans ce cas, conserver au frais pendant 2-3 heures.

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