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Gratin d'endives express |
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4 personnes
- Retire les premières feuilles des endives. Coupe les endives très finement. Dépose-les dans une grande sauteuse (poêle profonde) ou dans un wok avec le beurre.
- Fais-les dorer rapidement en remuant régulièrement avec une cuillère en bois (ou en silicone). Compte 5 à 10 min de cuisson.
- Coupe le jambon en fines lanières et mélange les aux endives.
- Répartis les endives dans des petits plats à gratin individuels.
- Parsème de gruyère râpé et fais gratiner 5 min sous le gril du four. C’est prêt !
Préparer une endive
Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l’endive demande à peine quelques gestes :
- à l’aide d’un couteau d’office, coupez à quelques millimètres de la base ;
- ôtez les premières feuilles ;
- prélevez un petit cône à la base si vous souhaitez limiter son amertume.
- 3 endives
- 2 tranches de jambon blanc (ou jambon de dinde)
- 80 g de gruyère râpé
- 4 c à s de crème fraîche
- 10 g de beurre
