Craquant de fruits rouges à la mélisse
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Préchauffer le four à 210°C.
-
Empiler 12 feuilles de brick et les déposer sur une planche à découper. Les retailler en cercle à un format plus petit.
-
Poser une feuille de papier sulfurisé sur la planche. Déposer une feuille de brick retaillée sur le papier. Dans un bol Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-onde puis badigeonner cette feuille de beurre au pinceau. Saupoudrer de sucre.
-
Superposer une seconde feuille de brick sur celle déjà sucrée. Beurrer puis sucrer. Répéter l'opération avec une troisième feuille de brick. Renouveler cette opération 3 autres fois pour obtenir de quoi réaliser 4 corolles.
-
Former en creux, ces superpositions de feuille de brick dans des moules de type moules à muffins. Enfourner sur une plaque de cuisson pour 5 à 10 minutes. Surveiller de temps en temps pour que les corolles ne colorent pas trop.
-
Lorsque les feuilles de brick ont pris une belle couleur dorée, les sortir du four.
-
Laver les fruits et la mélisse. Equeuter et tailler les fraises en 4.
-
Ciseler les feuilles de mélisse.
-
Dans un saladier, mélanger les fruits et la mélisse ciselée.
-
Garnir les corolles dorées de fruits rouges et servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 200 g de
- 200 g de
- 125 g de
- 125 g de
- 125 g de
- 125 g de
- 1 branche de mélisse (verveine citron ou menthe, selon le marché)
- 50 g de sucre semoule
- 1 paquet de feuilles de brick
- 30 g de beurre
Malin !
C'est rapide !
Avec les mêmes fruits, on peut se régaler de délicieuses tartelettes réalisées à la minute. Garnir des biscuits sablés d'un fond de petit suisse (mascarpone, crème épaisse, chantilly…). Répartir les fruits sur les biscuits. C'est prêt !
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.