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Cocktail « Hugo » - sans alcool |
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1 personne
- Laver le concombre, prélever une longueur de peau à l’aide d’un économe et la déposer dans un verre en la faisant dépasser..
- Verser le sirop de sureau, des glaçons, le Perrier et les 3 framboises.
- Au moment de servir ajouter le tonic.
Préparer des concombres
- On préconisait auparavant de faire dégorger les concombres dans du sel (ou saupoudrés de sucre) afin d’amenuiser leur amertume. Cette précaution est désormais inutile puisque les concombres ne sont plus amers. Non dégorgés, ils conservent d'ailleurs mieux leur croquant et leurs vitamines.
- Il n’est pas non plus nécessaire de peler la peau du concombre, si vous appréciez sa saveur légèrement amère. Il suffit de bien laver le concombre puis de le sécher avec un linge propre.
- Pour le découper, laissez parler votre créativité ! Vous pouvez réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou des tagliatelles avec un éminceur à fromage (ou un économe). Vous pouvez aussi l’évider, le tailler en fines tranches ou en bâtonnets, le râper... La découpe du concombre n’a de limite que votre imagination !
- 1 peau de concombre
- 3 cl de sirop de sureau
- 6 cl d'eau gazeuse
- 12 cl de tonic
- 3 framboises
- Des glaçons
