Notez cette recette

Clémentines farcies au pain d'épices

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

clementines_farcies_au_pain_d_epice.jpg
Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
10 à 20 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Peler les clémentines. Retirer le surplus de filaments blancs.
  3. Déposer les clémentines entières dans des petits plats individuels (type plat à œuf par exemple), deux par plat.
  4. Couper le pain d'épices en bâtonnets (4 par tranche).
  5. Ecarter légèrement le centre de chaque clémentine pour y glisser un petit bâtonnet de pain d'épice.
  6. Verser dessus le miel puis déposer le beurre dans le plat.
  7. Baisser le four à 180° puis faire cuire les clémentines environ 15 min. A mi-cuisson, arroser chaque clémentine d'un peu de jus de cuisson (comme un rôti !).
  8. Sortir du four et laisser légèrement tiédir avant de servir.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Déguster une clémentine

  • Rien de plus simple que d’éplucher une clémentine ! Entaillez légèrement la peau avec un couteau pointu ou à l’aide de vos doigts, puis pelez délicatement le fruit… et voilà !
  • Pour récupérer son jus doux et sucré, ne la pelez pas, coupez-la simplement en deux.
  • Si vous souhaitez prélever les zestes, optez pour des clémentines non traitées chimiquement et passez délicatement un couteau zesteur sur sa peau.

Le conseil du chef

Avant de presser vos clémentines, plongez les quelques minutes dans l’eau bouillante ou 1 min au  four à micro-ondes. Vous récupérerez bien plus de jus après.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 8 clémentines
  • 2 tranches de pain d'épices
  • 40 g de beurre salé
  • 4 c à c de miel

Malin

Variantes
Accompagner ce dessert d'une cassolette de chocolat noir fondu à napper sur les fruits.
Ce dessert est réalisable avec des pommes ou des poires. Compter dans ce cas 30 à 40 min de cuisson pour assurer aux fruits cuits tout leur moelleux.

Rechercher une recette

À consommer sans modération

Crumble de carotte au citron et parmesan

Crumble de carotte au citron et parmesan
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson> 40 min

Verrine Pomme-Kiwi

Verrine Pomme-Kiwi
DifficultéFacile
Temps de préparation< 10 min
Quantité4 pers
Sans cuisson

Quiche au cresson et au chèvre

Quiche au cresson et au chèvre
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
Retour en haut de page