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Bouchée de courgettes au chorizo

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
10 à 20 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver les courgettes et les peler (une « côte » sur deux).
  2. Les tailler très finement dans la longueur à l'aide d'un rasoir à légumes de façon à obtenir des lanières.
  3. Plier les tranches de chorizo en deux et les rouler bien serré dans les lanières de courgette.
  4. Piquer d'un pic en bois pour que la bouchée reste bien fermée.
  5. Placer sur la plaque du four, une feuille de papier sulfurisé. Déposer les bouchées et les chauffer au four environ 20 min. Déguster chaud ou froid.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Les différentes découpes de la courgette

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une courgette

Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation :

  • Passez la sous l’eau et séchez-la. Nul besoin de la peler pour l’intégrer à vos recettes.
  • Une fois parfaitement sèche, coupez les deux extrémités.

Ne vous reste plus qu’à les râper ou les trancher en dés, rubans, rondelles, tronçons…

Le conseil du chef

« Plus la découpe de vos courgettes sera fine et plus la cuisson sera rapide. »

 

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 2 belles courgettes
  • 16 tranches de chorizo doux
  • pics en bois (cure-dents).
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