Bouchées gourmandes cerise-chocolat
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Rincer les cerises puis bien les sécher. Si certaines cerises n'ont plus de queue elles peuvent être piquées sur un pic en bois (type cure-dent) piqué à la place du pédoncule légèrement de biais.
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Dans un bol, casser le chocolat puis le mettre à fondre 1 min au micro-onde. Mélanger à la cuillère puis replacer 1 min au micro-onde pour que le chocolat soit bien fondu. Lisser le chocolat à la cuillère.
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Tremper les cerises dans le chocolat en les tenant par le queue et en prenant soin de n'en couvrir que la moitié.
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Les déposer au fur et à mesure sur un plat garni d'une feuille de papier sulfurisé.
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Placer au frais 30 min pour que le chocolat durcisse. Servir. Attention : prévenir les convives que les cerises ont encore leur noyau !
Ingrédients pour
Ingrédients
- 400 g de (avec les queues)
- 100 g de chocolat noir à pâtisserie (70%)
- 1 feuille de papier sulfurisé
Malin !
Variante : tremper les cerises dans du miel liquide puis dans des graines de pavot pour réaliser de véritables mini pommes d'amour.
Les gestes simples pour la recette
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