Mise sur l’originalité, mixe les menus
Lance des recettes ultra-colorées mix salé et sucré ou mélange le cru et le cuit !
Tu adores le sucré salé ?
T’y crois toi à la tomate mélangée aux fraises ? Essaie ces super fraises, tomates, jambon cru ! Tente aussi les samoussas en version sucrée : par ici le super tartare inversé. Deux recettes surprenantes qui vont devenir ton Must have. Alors essaye !
On inverse tout ?
Fromage ou dessert dès le début du repas ? Salé pour terminer ? Détends tes invités dès le début, avec des mousses aux fruits, mode houmous ou tzatziki, pour commencer.
Jamais trop de fruits et légumes
La Crète dans ton assiette
En Grèce, le petit déjeuner, essentiellement salé, te tient toute la journée. Des feuilletés aux épinards, des tomates bien rouges, un smoothie de fruits frais, un fromage aux herbes, un bon pain complet avec herbes et avocat, un seul mot d’ordre : priorité au végétal.
Tu cuisines et tu pêches
Picorer les fruits et légumes pendant la préparation du repas, ça permet d’avoir un avant-goût des plats que tu proposes à tes amis… Pense aux radis, pas façon beurre mais en tartine. À étaler aussi, ce houmous vert, que tu peux même glisser à l’apéro, pour change des chips…
Le légume zéro waste
Si tu ne finis pas ta ratatouille, garde-la. Touille tout ça avec des œufs frais, et tu auras une super « omelette à tout ». Un autre plat complet, la chakchouka, version maghrébine et simplifiée de la ratatouille.
- Coupe fin 2 poivrons, un vert un rouge, et 6 tomates
- Hache 1 oignon que tu fais revenir avec 2 gousses d’ail pelées écrasées
- Ajoute tomates et poivrons
- Sale, poivre et ajoute un peu de piment si tu aimes quand ça pique
- Juste avant de passer à table, casse 1 œuf/personne dans le plat chaud et laisse cuire sur le feu, sans remuer, comme un œuf au plat.
Les restes, ça se gratine
Le gratin, c’est le vrai tips pour ne rien jeter gaspiller. Surtout les petits restes de fromages que tu ne finis pas. Mélange légumes et jambon, grille ça fissa : avec les gratins, ce sera toi la star de l’anti-gaspi.
Jamais trop de recettes
Jamais trop d'actus
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