Baie rafraîchissante gorgée de jus, la groseille vous taquine les papilles. Prenez une grappe bien rouge, croquez-en les grains et laissez leur saveur acidulée exploser en bouche ! Idéal pour les apéritifs et les desserts estivaux, ce fruit ajoute aussi sa note vitaminée à vos petits plats. Alors prenez prétexte des excellents apports nutritionnels de la groseille pour vous faire plaisir !
- La groseille est le plus souvent d'un beau rouge vif mais elle peut aussi être blanche. Sa chair est moelleuse, juteuse et légèrement acide.
- La groseille est un partenaire original pour vos envies culinaires. Alors osez la créativité et passez le tablier !
- Ne soyez pas effrayé par sa saveur acidulée et profitez de sa teneur en vitamines et en fibres, d’autant que la petite baie rouge est modérément sucrée.
- La groseille est disponible de juin à septembre.
- Il existe une cinquantaine de variétés de groseilliers. Du rouge carmin au blanc, en passant par le violet ou le jaune, la groseille offre une farandole de couleurs.
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mars
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Pleine saison
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Disponible -
Indisponible
Production (à destination du frais, hors transformation)
- France : 400 tonnes [1]
Essentiellement :
- Rhône-Alpes: 19%
- Auvergne: 18%
- Ile-de-France: 12%
- Europe : 53 113 tonnes [2]
La Pologne, le Danemark et la Hongrie sont les 3 principaux pays producteurs de groseille en Europe. La France est 7è.
[1] Agreste - Moyenne 2010-2014
[2] Eurostat - Moyenne 2009-2014
