Carte d’identité de la lentille

Graine de légumineuse, la lentille est présente dans l’alimentation des hommes depuis la Préhistoire.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

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j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Pleine saison Toute l’année

Cultivé En France

Conservation 1 à 2 jours dans le bac à légumes

A partir de 12 mois

Bien adaptées aux sols pauvres, les nombreuses variétés se déclinent en plusieurs couleurs. Servie en entrée, en soupe ou en accompagnement, la lentille vous aide à garder la forme grâce à ses qualités nutritionnelles.


Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année

Comment conserver la lentille
A l’abri de la lumière et de l’humidité