Carte d'identité

Fruit exotique, l’ananas a longtemps été considéré comme un bien rare et précieux. On le trouve aujourd’hui facilement sur les étals toute l’année. Sa richesse en vitamines participe à votre tonus au quotidien.


En bref

  • Un ananas pèse 1,8 kg en moyenne. Ce curieux fruit allongé couvert de motifs hexagonaux est surmonté d’une belle couronne de feuilles vertes et brillantes. La couleur de sa peau peut aller du vert à l’ocre, en passant par le rose. Sous cette écorce épaisse, la chair jaune dorée possède une saveur douce.
  • Sur les étals toute l’année, l’ananas est très riche en vitamine C, indispensable pour le tonus. Et même s’il paraît très sucré, son apport énergétique est limité, permettant d’en faire un allié forme au quotidien !
  • Facile à marier, sa saveur s’intègre à de nombreuses recettes salées comme sucrées. Il est aussi délicieux nature avec sa chair parfumée et juteuse.
  • Il faut compter 2 années de culture avant de récolter l’ananas.
  • Longtemps considéré comme un fruit exotique rare, l’ananas a su se faire une place à la table des Français métropolitains.

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  • Pleine saison Pleine saison
  • Disponible Disponible
  • Indisponible Indisponible

En quelques chiffres

Production (à destination du frais, hors transformation)

  • France : 30 000 tonnes [1]

- La Réunion : 46%

- Guyane : 27%

- Guadeloupe: 10%

  • Europe : 46 342 tonnes [2]

La France est le 1er producteur européen d'Ananas, suivi par le Portugal.


Consommation
[3]

L'Ananas est le 13è fruit le plus consommé en France.

 

[1] Agreste - Moyenne 2010-2014
[2] FAOstat - Moyenne 2009-2013
[3] Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014

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À consommer sans modération

Papillotes d'ananas aux épices

Papillotes d'ananas aux épices
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité1 pers
Temps de cuisson10-20 min

Brochettes d'ananas, crevettes et chorizo

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Tiramisu à l’ananas

Tiramisu à l’ananas
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson< 5 min
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