Carte d’identité de la châtaigne

Connu depuis des millénaires, le châtaignier est toujours considéré comme un arbre nourricier.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

De saison De saison Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Disponibilité Disponibilité Disponibilité Disponibilité Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En France

Conservation 4 à 5 jours dans le bac à légumes

Apport 144 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine B9

À partir de 12 mois

Plusieurs centaines de variétés peuplent aujourd’hui les forêts françaises. Délicieuse et généreuse, la châtaigne participe à votre bien-être grâce à sa richesse en nutriments et minéraux essentiels.


Comment conserver la châtaigne ?

Aliment à la fois rustique et raffiné, la châtaigne se conserve, une fois épluchée, entre 4 et 5 jours dans le bac du réfrigérateur.



La composition de la châtaigne

Eau 62,70 g
Glucides 28,80 g
Fibres 4 g
Vitamine B9 58 µg
Potassium 359 mg
Polyphénols totaux 1215,27 mg

Source : Aprifel