Fleurs comestibles

Fleurs comestibles

Nutrition et bienfaits

Au-delà des couleurs et des saveurs, chaque fleur possède ses spécificités et ses qualités nutritionnelles. Dans l'assiette, les fleurs comestibles sont un agrément et un condiment, mais aussi un plus pour le bien-être. Alors n’hésitez plus, et offrez-vous des fleurs !


Le petit plus bien-être

Le potentiel des fleurs en micronutriments est intéressant pour la santé ! Mais surtout, elles apportent un véritable plus en minéraux et vitamines aux plats auxquels elles sont ajoutées.

Certaines contiennent de la vitamine C en quantité élevée, comme la capucine.

D'autres sont riches en pigments caroténoïdes et anthocyaniques protecteurs, telles la bourrache ou le souci.

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