Les expéditeurs et exportateurs
Expéditeurs et exportateurs assurent la mise sur le marché et l’acheminement des fruits et légumes frais dans des conditions optimales : qualité, traçabilité et sécurité des produits, du producteur au consommateur, sont les maîtres-mots de leur métier.
Les missions des expéditeurs
Les expéditeurs doivent assurer l’approvisionnement quotidien des consommateurs en fruits et légumes, tant en quantité, en diversité, qu’en qualité. Collecte, lavage, tri, conditionnement, contrôles et logistique constituent leurs missions quotidiennes pour acheminer les produits dans les meilleures conditions auprès de tous les points de vente.
Pour être commercialisés auprès de la distribution de gros et de détail, en France et à l’étranger, les fruits et légumes doivent respecter des procédures d’hygiène et de contrôle de qualité strictes, qu’il s’agisse de la logistique ou du transport.
Les entreprises d’expédition, des sociétés à taille humaine, souvent familiale, participent au développement économique des zones rurales dans lesquelles elles sont implantées. Elles constituent des partenaires de choix pour les producteurs, en leur faisant notamment remonter les attentes de leurs clients et les besoins du marché.
« Nous sommes les partenaires des producteurs et des clients, que ce soit la grande distribution ou les grossistes. » Léa Gérin, expéditrice à Carpentras (Vaucluse)
Elle dirige, avec son frère, l’entreprise familiale. Tous deux en sont la 5e génération ! Plus jeune, elle choisit une autre voie et passe un MBA en management international et industries du luxe à Paris.
Elle est finalement rattrapée par la volonté de perpétuer cette belle aventure familiale et rejoint l’entreprise quelques années plus tard.
Les missions des exportateurs
Les exportateurs quant à eux centralisent les produits, les conditionnent pour les expédier ensuite à travers le monde. Certains exportateurs cumulent par ailleurs la « double-casquette » : producteur et exportateur !
S’agissant essentiellement de législations européennes, ils doivent composer avec les mêmes règles sanitaires strictes, qu’il s’agisse de la collecte, du stockage, du conditionnement et du transport des marchandises, que les opérateurs distribuant les fruits et légumes en France. Ils doivent également se tenir constamment informés des règles en vigueur dans les pays tiers, qui peuvent être très différentes d’un pays à l’autre.
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