Un secteur économique majeur

Les fruits et légumes frais : un secteur économique majeur

14 311 détaillants spécialisés en fruits et légumes (source Saveurs Commerce 2017)

886 millions d’euros de chiffre d’affaires au niveau de la RHD (Restauration Hors Domicile) en fruits et légumes frais, dont 349 millions d’euros en restauration collective (hors pommes de terre) (Source : Gira Food Service 2011)

150 entreprises d’importation (Source : FFIFL, Ctifl, Observatoire entreprises de gros F&L 2013)

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À consommer sans modération

Velouté de chou-fleur au lait

Velouté de chou-fleur au lait
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Navets laqués "caramiel"

Navets laqués
DifficultéDifficulté
Temps de préparation
Quantité4 pers
Temps de cuisson

Tarte aux épinards, feta et poulet

Tarte aux épinards, feta et poulet
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
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