Tomates cocktails farcies aux fraises et au basilic
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver les tomates et les fraises puis les sécher.
-
Enlever les collerettes des fraises.
-
Couper les tomates au tiers (couper le « chapeau ») couté pédoncule puis les évider dans un bol (conserver ce bon jus pour réaliser une vinaigrette légère).
-
Déposer dans un bol les fraises coupées en petits dés, le basilic ciselé, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Saler.
-
Bien mélanger et rehausser d’un petit tour de moulin de poivre. Replacer les « chapeaux » sur les tomates et servir de suite.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 12 cocktail
- 10 feuilles de basilic
- 125 (½ barquette) g de
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 2 c à s d’ huile d’olive
- Sel et poivre
Malin !
Astuce antigaspi : le jus des tomates évidées pour être farcies peut être conservé au frais et utlisé pour réaliser une vinaigrette... sans vinaigre ! Ajouter à ce jus un peu de sel, d'herbes fraîches et/ou d'ail haché et de l'huile d'olive. Assaisonnez une bonne salade verte croquante (comme pa romaine par exemple) ou des haricots verts cuits.
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.