Timbales de Kiwi
Les étapes de la recette
-
Dans une casserole, fais bouillir le lait avec une demi-gousse de vanille et 40 g de sucre.
-
Dans un saladier, fouette ensemble les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Verse cette préparation dans la casserole de lait. Fais chauffer jusqu’à ce que ça mousse.
-
Dans un bol, mélange la farine et la Maïzena puis incorpore-les au mélange précédent. Remue jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Laisse bouillir 3 minutes, en remuant sans t’arrêter. Réserve au frais.
-
Coupe chaque extrémité des kiwis pour qu’ils ressemblent à des petits tonneaux. Pèle-les à l’économe. Creuse-les à la cuillère en faisant attention à garder la forme du fruit. Taille la chair du kiwi que tu as enlevé en petits dés.
-
Pèle les poires puis taille-les également en petits dés. Dépose-les dans un bol et réserve-les au frais.
-
Garnis les timbales de kiwis de crème pâtissière jusqu’à mi-hauteur, finis de les remplir avec les kiwis et les poires coupés en dés. Place chaque timbale sur un petit sablé, au centre d’une assiette. Croque et craque !
Ingrédients pour
Ingrédients
- 4 gros
- 2 grosses
- 250 g de lait
- 80 g de sucre
- ½ gousse de vanille
- 2 jaunes d’œuf
- 10 g de farine
- 15 g de Maïzena
- 4 petits sablés bretons ronds
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.