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Tartinettes de poire au gorgonzola et pain d'épices

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

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Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Temps Préparation

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Tartine de gorgonzola le pain d'épice.
  2. Coupe en petits cubes les tranches de pain d'épice au gorgonzola.
  3. Coupe les poires en quartiers, retire les pépins puis pèle les quartiers de poire.
  4. Taille les quartiers de poire en morceaux à la taille des tartinettes de pain d'épice.
  5. Dépose sur chaque tartinette un petit morceau de poire.
  6. Pique chaque bouchée avec un petit pic en bois.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Peler et évider une poire

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Peler les poires

Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.

Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :

  • munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
  • coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
  • évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
  • épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.

Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 2 poires
  • 6 tranches de pain d'épice
  • 100 g de gorgonzola

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À consommer sans modération

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